Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.Miért fontos ez: Ha a tésztát teljesen átfőzöd a tűzhelyen, akkor 30-35 perc után a sütőben pépes lesz. Ha szilárdan tartod, akkor megtartja az alakját a nehéz chili és sajt ellen.
2. Keverj össze mindent a fazékban.
Szűrd le a makarónit, és tedd vissza a meleg fazékba. Keverd hozzá az összes chilit és 2 csésze reszelt cheddar sajtot, amíg a keverék fényes nem lesz, és a sajt elkezd olvadni.
Állagalap szabály: Ha a keverék túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés vizet vagy marhahúslevest. Azt szeretnéd, hogy „szaftos” legyen, mert a tészta sütés közben is folyamatosan magába szívja a folyadékot.
3. Öntsük át egy sütőtálba.
Öntsük a keveréket egy 23×33 cm-es sütőformába (egy eldobható alufólia sütőforma is remekül működik a könnyű tisztítás érdekében). Egyenletesen kenjük el a sarkokban, majd szórjuk meg a maradék 1 csésze sajttal.
4. Süsd lefedve, majd fedő nélkül.
Lazán fedd le a tepsit alufóliával (úgy, hogy a fólia ne érjen a sajthoz). Süsd 20 percig . Vedd le a fóliát, és süsd további 10-15 percig , amíg a sajt megolvad, és apró, pirított barna foltok jelennek meg rajta.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
Miért fontos ez: A karamellizálódáshoz elengedhetetlen a fólia eltávolítása az utolsó 10-15 percre. Ezek a barna foltok mély, diós ízt jelentenek.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
