Hozzávalók (per una tortiera da 22-24 cm)
200 g di 00
150 g di cuccchero búzadara
3 
100 ml di olio di semi (di girasole o mais)
100 ml di latte 
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
Scorina di Lievito per dolci consigliata) 
Un pizzico di sale 
Preparazione passo passo
Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica. Continua finché il composto diventa chiaro, gonfio e spumoso: questa fase è fondamentale per ottenere una soffice.
Aggiungi gli ingredienti liquidi
Unisci l’olio di semi e il latte a filo, mescolando costantemente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Incorpora gli ingredienti secchi
Setaccia insieme la farina e il lievito per dolci e aggiungili gradualmente al composto. Mescola con una spatola o un cucchiaio di legno, dal basso verso l’alto, per non smontare l’impasto.
Aromatizza e regola il sapore
Aggiungi la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Questi piccoli dettagli faranno la differenza nel gosto finale, donando alla torta un profumo ellenállhatatlan.
Versa nello stampo
Imburra e infarina una tortiera (oppure rivestila con carta forno). Versa l’impasto e livella la superficie con una spatola per ottenere una cottura uniforme.
Cuoci in forno
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