A tonhallal, kukoricával és olajbogyóval töltött paradicsom klasszikus nyári étel. Friss, színes és ízekben gazdag, a kukorica édességét, a tonhal gazdag ízét és az olajbogyó enyhe kesernyés ízét ötvözi egy sima és kiegyensúlyozott töltelékben. Könnyen elkészíthető, hidegen, előételként vagy könnyű főételként is fogyasztható. Ez egy egyszerű, gyors és barátságos recept, tökéletes a napsütéses napokra.
A recept szelleme
Ezt a receptet a mediterrán konyha ihlette, ahol a friss zöldségek és a tenger gyümölcsei gyönyörűen illenek össze. A napérlelte paradicsom tökéletes alapot biztosít egy ízletes és színes töltelékhez. A tonhal fehérjét, a kukorica egy csipetnyi édességet és ropogósságot ad, míg az olajbogyó sós és aromás ízt kölcsönöz. Együttesen egy kiegyensúlyozott, egészséges és kényeztető ételt alkotnak.
Hozzávalók 4 főre
4 nagy, érett, de kemény paradicsom
1 konzerv tonhal vízben (kb. 200 g lecsepegtetve)
100 g konzerv kukorica
10 kimagozott zöld vagy fekete olajbogyó
2 evőkanál majonéz vagy friss sajt (vagy krémsajt)
1 teáskanál mustármag
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál olívaolaj
1 finomra aprított mogyoróhagyma
Néhány szál metélőhagyma vagy petrezselyem
Só és frissen őrölt bors
Elkészítés lépésről lépésre
1. A paradicsomok előkészítése
Mosd meg a paradicsomokat, és vágd le a tetejüket. Óvatosan szedd ki a belsejét egy kanállal, de ne szúrd ki a héját. A pépet tedd félre egy tálba. Fordítsd fejjel lefelé a paradicsomokat papírtörlőre, hogy lecsepegjen, amíg elkészíted a tölteléket.
2. A töltelék elkészítése
Egy tálban lazítsd fel a tonhalat villával. Add hozzá a lecsepegtetett kukoricát, a szeletelt olajbogyót, az apróra vágott mogyoróhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. Keverd hozzá a majonézt, a mustármagot, a citromlevet és az olívaolajat. Keverd jól össze. Kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá sót és borsot.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
