A visszamaradt zsiradékon pirítsd meg az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a paradicsompürét. Húzd le röviden a tűzről, keverd bele a pirospaprikát, majd öntsd fel vízzel vagy alaplével.
Tedd vissza a húsokat, add hozzá a feldarabolt répát, fehérrépát és a babérlevelet. Sózd, borsozd, majd alacsony lángon, lefedve főzd 2–3 órán keresztül, amíg a hús teljesen megpuhul.
Ha a hús már könnyen leválik a csontról, elkészült. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.
Mivel kínáljuk?
Nagyon finom krumplipürével, főtt burgonyával, rizzsel vagy friss, ropogós kenyérrel. A csontvelő pedig különösen gazdag ízt ad a szaftnak.
Tipp: A lassú főzés itt a kulcs. Ne siettesd az ételt – alacsony hőfokon, hosszabb idő alatt lesz igazán omlós és ízletes.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
