Tippek a tökéletes csokoládétekercshez
A kekszet nagyon finomra törjük
Egyenletesen terítsd el a csokoládés keveréket
Hagyjuk kihűlni az alapot, mielőtt hozzáadjuk a krémet
Szeletelés előtt alaposan hűtsük le
Használjon hideg tejszínt a könnyebb felveréshez
Gyakran ismételt kérdések
Elkészíthetem előre?
Igen, néhány óra hűtés után tényleg jobb.
Melyik sütik működnek a legjobban?
A kakaós keksz vagy a csokoládés süti tökéletesen működik.
Használhatok bolti tejszínhabot?
Frissen felvert tejszín ajánlott , de szükség esetén a bolti is megteszi.
Miért reped a tekercsem?
Lehet, hogy a csokoládéréteg túlságosan kihűlt a tekerés előtt.
Hozzáadhatok más töltelékeket is?
Igen, a mascarpone , a krémsajt vagy a csokoládémousse finom alternatívák.
Ez hasonló a svájci tekercshez?
Igen, de a sült piskóta nélkül .
Tárolás
A csokoládétekercset letakarva, hűtőszekrényben tárold legfeljebb 4 napig . Csak annyit szeletelj fel, amennyire szükséged van, hogy a desszert friss és krémes maradjon.
Hogyan fagyasztható
A kész tekercset akár 1 hónapig is lefagyaszthatod . Csomagold szorosan folpackba, majd alufóliába. Tálalás előtt olvaszd fel egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Hozzávalók
TEJ
4 csésze (1 liter)
PORCUKOR
1 csésze
UNIVERZÁLIS LISZT
1 csésze
KAKAÓPOR
3 evőkanál
VANÍLIA
1 csomag
VAJ
50 g
TEJSZÍNHAB
1 csésze
KAKAÓS SÜTIK
1 és fél csomag
Hogyan készítsünk sütés nélküli csokis piskótatekercset
Először törd apróra a kakaós kekszeket. Terítsd szét egyenletesen egy nagy tepsiben, hogy egyenletes réteget képezzen.
Közben készítsd el a csokoládékrémet. Egy lábasban keverd össze a tejet, a porcukrot, a lisztet és a kakaóport. Keverd alaposan simára.
Helyezd a lábast közepes lángra, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg a keverék besűrűsödik és lassan forrni nem kezd.
Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vajat és a vaníliát, amíg teljesen össze nem áll és selymesen sima nem lesz.
Öntsd a forró csokoládés keveréket egyenletesen a kekszmorzsára, és kend szét egyenletes rétegben. Hagyd kissé hűlni, majd tedd be a hűtőbe körülbelül 2 órára, amíg meg nem dermed.
Verd fel a tejszínt, amíg könnyű és habos nem lesz.
A felvert tejszínt egyenletesen kend el a kihűlt csokoládérétegen. Óvatosan tekerd fel az egészet egy rudacskává, a tálca vagy a sütőpapír segítségével formázd meg. Hűtsd újra, amíg megszilárdul, majd szeleteld és tálald.
Az eredmény egy krémes, csokoládéval töltött desszert gyönyörű örvényekkel, és egyáltalán nem igényel sütést.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
