Ez a recept a különleges tölteléknek köszönhetően garantálja, hogy a gombócok állaga tökéletes maradjon, a füstölt húsok és a gazdag alaplé pedig biztosítják a telt, házias ízvilágot.
Adag: 6 személyre
Hozzávalók
A töltelékhez:
50 dkg darált sertéshús (zsírosabb fajta: dagadó vagy lapocka)
15 dkg füstölt szalonna (apróra vágva)
10 dkg árpagyöngy
1 db egész tojás
1/2 fej vöröshagyma (finomra vágva, megdinsztelve)
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
Fűszerek: pirospaprika, só, bors, őrölt babérlevél, kömény, majoránna
A fazékba (rétegezéshez):
1 kg savanyú aprókáposzta
10 db egész savanyított káposztalevél
40 dkg csontos sertésoldalas
20 dkg füstölt tarja vagy csülök
1 db sertésköröm vagy farok (a szaft sűrűsége érdekében)
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
