Ullmhúchán:
Cócaráil an fheoil: Cuir an muiceoil agus na heasnacha i bpota mór. Cuir go leor uisce, leath oinniún, na clóibh gairleoige, duilleoga bá, agus salann leis. Suanbhruith ar theas meánach go dtí go mbeidh an fheoil tairisceana, thart ar 1½ go 2 uair an chloig. Scim go rialta.
Cuir an arbhar hominy leis: Corraigh isteach sa bhruit é agus cócaráil ar feadh 30 go 40 nóiméad chun ligean dó na blasanna a ionsú.
Ullmhaigh na chili: Bain na síolta agus na gais as na chili guajillo agus ancho. Tósta go héadrom iad ar ghriddle, ag bí cúramach gan iad a dhó, mar go ndéanfaidh sé seo searbh iad.
Athhiodráitigh na chili: Cuir iad in uisce te agus lig dóibh sáithithe ar feadh 10 go 15 nóiméad, go dtí go mbeidh siad bog.
Ullmhaigh an salsa dearg: Measc na chili athhiodráitithe leis an ngairleog, an oinniún, an oregano, an cumin, agus beagán uisce sáithithe nó brat go dtí go mbeidh sé réidh. Strain an salsa: Doirt an salsa go díreach isteach i bpanna le braon ola agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad, ag corraigh i gcónaí.
Cuir leis an pozole: Cuir an salsa dearg brúite isteach sa phota ina bhfuil an arbhar hominy agus an fheoil. Measc go maith agus suanbhruith ar theas íseal ar feadh 30 nóiméad eile chun ligean do na blasanna teacht le chéile.
Coigeartaigh an séasúrú: Blas an brat agus cuir salann leis más gá. Más fearr leat pozole níos tanaí, cuir beagán uisce te leis.
Freastal: Freastal an pozole te te i mbabhlaí agus maisigh le leitís nó cabáiste, raidisí, oinniún, oregano, aoil, agus chili de réir blas.
🥣🌶️ Bain sult as do bhéile!
Bain sult as an pozole blasta, traidisiúnta seo le muiceoil dhearg, te te agus blasta, in éineacht le do bharráin is fearr leat. Clasaiceach Meicsiceach fíor le roinnt leis an teaghlach! 😍🇲🇽✨
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
