A meggyes sajttortaszeletek olyan érzést keltenek, mint minden templomi közös étkezés és családi összejövetel, amivel itt a középnyugaton felnőttem, mindezt egyetlen tepsiben. Megvan rajtuk a klasszikus krémes sajttorta réteg, a vajas alap és az édes meggyes pite feltét – de mindössze három hozzávalóból és alig van benne valami macera. Ez az a fajta desszert, amit egy forgalmas hétköznap esténként, vagy amikor a gyerekek este 8-kor bejelentik, hogy megígérték, holnap visznek valami finomságot az iskolába.
Két üvegtálban sütve tökéletesek megosztásra: az egyik otthonra, a másik a szomszédnak, a tanárnak vagy a következő összejövetelre. Egyszerű, otthonos sütemény, ami még akkor is különlegesnek érződik, amikor az asztalra tesszük.
Cseresznyés sajttorta szeletek üveg sütőtálakban a konyhapulton
Cseresznyés sajttorta szeletek üveg sütőtálakban a konyhapulton
Ezek a meggyes sajttorta szeletek gazdagok és krémesek, így könnyedén illik a köretekhez. Szeretem őket egy egyszerű vacsora után tálalni – gondolj egy grillezett csirkére, egy nagy zöldsalátára vagy egy fazék levesre ropogós kenyérrel. Családi összejövetelekhez friss gyümölcssalátával vagy egy tál bogyós gyümölcsökkel is elfogyaszthatod őket, hogy kiegyensúlyozd az édességet.
Ha kávét vagy teát szolgálsz fel, ezek a szeletek remekül mutatnak egy desszertes tálcán, a gyerekeknek pedig egy pohár hideg tej vagy forró kakaó varázsol belőle egy meghitt, nap végi csemegét. Jól szállíthatók is, így piknikezéshez vagy labdajátékokhoz hűtőtáskába is becsomagolhatod őket, és érkezéskor közvetlenül a tálban szeletelheted fel.
3 hozzávalós cseresznyés sajttorta szeletek (két tepsis családi stílusú)
Adagok: 24 szelet
Hozzávalók
2 (21 unciás) konzerv meggyes pite töltelék
3 (8 unciás) csomag krémsajt, lágyítva
3 (21 unciás) konzerv kész sajttorta vagy krémsajtos pite töltelék (polcon tartható vagy hűtőszekrényben tárolható)
Krémsajt, pite töltelék és meggyöntet hozzávalói kirakva a pulton
Krémsajt, pite töltelék és meggyöntet hozzávalói kirakva a pulton
Útvonalterv
Készítse elő a tepsiket: Kenjen ki vékonyan két 20×20 cm-es vagy 23×23 cm-es üveg sütőtálat (vagy hasonló méretű üvegtálat) egy kis sütőspray-vel vagy vajjal, hogy a rudak könnyen kijöjjenek szeleteléskor.
A krémsajt megpuhítása: Helyezd a krémsajtkockákat a konyhapultra körülbelül 30–45 percre, hogy megpuhuljanak. Ez segít abban, hogy minden simára keveredjen, és a töltelék szép és krémes maradjon.
A krémsajt turmixolása: Egy nagy keverőtálban verjük fel a puha krémsajtot kézi mixerrel (vagy egy erős habverővel), amíg sima és csomómentes nem lesz. Szánjunk egy percet arra, hogy a tál oldalát is lekaparjuk, hogy minden jól összekeveredjen.
Krémsajtot kevernek egy tálban egy kézi mixerrel
Krémsajtot kevernek egy tálban egy kézi mixerrel
A sajttorta töltelék hozzáadása: Öntsd a kész sajttorta vagy krémsajtos pite töltelékét a tejszínhabbal ellátott tálba. Verd vagy keverd, amíg a keverék sima és egyenletes nem lesz. Ez a krémes sajttorta réteg.
A sajttorta keverék elosztása: Egyenletesen oszd el a sajttorta keveréket a két üveg sütőtálban. Egy spatulával egyenletes rétegben terítsd el, ügyelve arra, hogy minden sarokba érjen, hogy minden tészta vastag, de egyenletes töltelékréteggel rendelkezzen.
Rövid hűtsd le (opcionális, de hasznos): Ha van időd, tedd a tálakat a hűtőszekrénybe körülbelül 20-30 percre. Ez segít a sajttorta rétegnek egy kicsit megszilárdulni, így a cseresznye szépen fekszik a tetején.
