Légmentesen záródó edénybe tegye, és hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolja.
Tipp: Még könnyebb állag eléréséhez verje 3-5 percig közepes vagy magas sebességgel.
Háttér: A gyümölcsvaj a korai európai konyhákból származik, ahol a szezonális gyümölcsöket vajjal tartósították.
2. Fokhagymás és fűszeres vaj
Tartalmas, aromás, és tökéletes kenyérhez, sült zöldségekhez vagy grillezett húsokhoz.
Hozzávalók:
1/2 csésze sótlan vaj, megpuhítva
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű vagy rozmaring
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
Elkészítés:
Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Kenjük meleg kenyérre, vagy locsoljuk zöldségekre vagy húsra.
A légmentesen záródó csomagolás akár 2 hétig is eláll hűtőszekrényben (vagy akár 6 hónapig a fagyasztóban).
Háttér: A fokhagymás vaj a francia és a mediterrán konyhából származik, és gyakran tálalják kenyérrel vagy hússal.
3. Mézes-fahéjas vaj
A recept a következő oldalon folytatódik.
