Elkészítés
A lapok elkészítése
A tojásfehérjéket tedd egy nagy tálba, adj hozzá egy csipet sót, és keverd addig, amíg kemény habot nem kapsz. Fokozatosan add hozzá a cukrot, és folytasd a keverést, amíg a massza sűrű és fényes nem lesz.
Külön keverd össze a darált diót a liszttel, majd add a tojásfehérje habhoz, óvatosan keverd össze, hogy minél több levegő maradjon a masszában.
Oszd a kapott keveréket három egyenlő részre. Süss egyszerre három lapot egy kb. 25×38 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben. Minden lapnak körülbelül 15 percig kell sütnie. Ha elkészültek, hagyd kihűlni őket.
A krém elkészítése
A tojássárgáját, a cukrot és a vaníliás cukrot tedd egy tálba, és keverd addig, amíg a massza krémes nem lesz. Helyezd a tálat egy vízfürdőbe, és add hozzá a tejet.
Folyamatosan keverd, amíg a cukor fel nem oldódik, és a krém sűrűsödni nem kezd. Amikor elérte a megfelelő állagot, vedd le a tálat a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni a keveréket.
A vajnak puhának, szobahőmérsékletűnek kell lennie. Keverd addig, amíg habos nem lesz, majd fokozatosan, kanálonként add hozzá a kihűlt tojássárgás krémet, és folyamatosan keverd, amíg sima és homogén krémet nem kapsz.
A következő csillagjegyhez kattints a hirdetés alatti "Tovább" gombra!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.