A sajtos-sonkás palacsinták tökéletes választást jelentenek a nap bármely szakában. Puhák, vékonyak és finoman aranybarnák, ellenállhatatlanul olvasztott sajt és sonka tölteléket burkolnak be, amely mind a gyerekek, mind a felnőttek tetszését elnyeri.
Ez az átalakított francia recept ideális különleges reggelikhez, gyors vacsorákhoz, vagy akár megosztható előételként is. Ráadásul egyszerű hozzávalókból készül, amelyek valószínűleg már otthon is megtalálhatók.
📋 Receptinformáció
Elkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 30 perc
Sütési idő: 15 perc
Teljes idő: 1 óra
Adagok: 4 fő
Nehézség: Könnyű
🛒 Hozzávalók
A palacsintatésztához:
250 ml tej
125 g finomliszt
2 tojás
25 g olvasztott vaj
1 csipet só
A töltelékhez:
200 g szeletelt főtt sonka
200 g szeletelt sajt (ementáli, gouda, mozzarella vagy cheddar)
20 g vaj
👨🍳 Lépésről lépésre útmutató:
1. Készítse el a tésztát
Egy nagy tálban verje fel a tojásokat.
Fokozatosan adja hozzá a tejet, miközben folyamatosan keveri.
Adja hozzá a szitált lisztet és a sót.
Adja hozzá az olvasztott vajat, és keverje addig, amíg sima, csomómentes tésztát nem kap.
2. Hagyjuk pihenni
Fedjük le a tálat, és hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni a hűtőszekrényben.
Ez a lépés segít vékonyabb, rugalmasabb palacsinták készítésében.
3. A palacsinták sütése
Melegítsünk fel egy enyhén kiolajozott tapadásmentes tepsit.
Öntsünk egy kevés tésztát a tepsibe, és körkörös mozdulatokkal terítsük el egyenletesen.
Süssük kb. 1 percig mindkét oldalát, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
Ismételjük meg a maradék tésztával.
4. Adjuk hozzá a tölteléket
Helyezzünk egy palacsintát a forró serpenyőbe.
Az egyik felére tegyünk egy réteg sonkát és egy réteg sajtot.
Hajtsuk félbe a palacsintát, majd hajtsuk újra háromszöggé.
5. Olvasszuk fel a sajtot
Süssük egy-két percig mindkét oldalát, amíg a sajt teljesen megolvad.
6. Tálalás
Azonnal tálaljuk, amíg a sajt forró és krémes.
✨ Tippek a tökéletes palacsintákhoz
Sima tészta
Mindig szitáljuk át a lisztet a keverés előtt.
Forró serpenyő
Ez biztosítja az egyenletes sütést és megakadályozza az étel leragadását.
Ne töltse túl a serpenyőt.
A túl sok sajt megnehezítheti az összehajtást.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
