Van valami mélyen nosztalgikus a rotyogó sárgabarackok illatában – egy aranyló parfüm, amely a nyár esszenciájával tölti meg a konyhát. A júliusi délutánok illata, a nap felé hajló, gyümölcsnehéz ágaké, a türelmes, viharvert kezű nagymamáké, akik edényeket kavargatnak.
Ez a hagyományos baracklekvár (mismí) egy üvegben őrzi meg a múlandó édességet, megőrzi a friss gyümölcs napérlelte ízét, egyetlen adalékanyag vagy mesterséges pektin nélkül. A barackok cukorral és citrommal való gyengéd áztatásával kinyerhető a természetes leve, így egy fényűzően fényes, mélyen aromás lekvár jön létre, amely tökéletesen egyensúlyban van a ragyogó fanyarság és a mézes melegség között.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
