Csokoládé, ízlés szerint
Elkészítés: A vajat habosítsuk fel. A puha vajat és a cukrot tegyük egy tálba, és verjük habosra.
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát. Verjük újra, amíg jól össze nem áll.
Készítsük elő a száraz hozzávalókat. Egy külön tálban szitáljuk össze a lisztet, a kakaóport, a sót és a szódabikarbónát. Jól keverjük össze.
Forgassuk meg a tésztát. Adjuk a száraz hozzávalókat a krémes vajas keverékhez, felváltva a tejjel. Keverjük, amíg sima, krémes tésztát nem kapunk.
Habosítás. Tegyük a tésztát egy sima csővel ellátott habzsákba. Nyomjuk a korongokat sütőpapírral vagy szilikon alátéttel bélelt tepsire, körülbelül 4 cm átmérőjű távolságra egymástól.
Simítsuk el a tetejüket. Enyhén nedvesítsük meg az ujjbegyünket, és óvatosan lapítsuk el a korongok kis hegyét.
Sütés. Süssük előmelegített sütőben 160°C-on (325°F) 12-13 percig. A korongok ne legyenek szárazak; puháknak és rágósaknak kell maradniuk.
Hűtés. Vedd ki a yoyókat a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni őket, mielőtt hozzájuk nyúlsz.
Töltelék. Tegyél egy bőséges mennyiségű dulce de leche-t az egyik körre, majd tegyél rá egy másikat, és enyhén nyomkodd le.
Mártsd csokoládéba. Olvaszd fel a csokoládét, és márts bele egy-egy kört minden yoyóból.
Hagyd megszáradni. Helyezd őket sütőpapírra, amíg a csokoládé teljesen meg nem szilárdul.
Tipp: Néhány óra pihentetés után még finomabbak, mivel a sütik felszívják a dulce de leche nedvességének egy részét, és nagyon puha állagot és autentikus ízt fejlesztenek ki.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
