Les canutillos sucrés sont de petits rouleaux dorés et croustillants, souvent garnis de crème, de chocolat ou de confiture. Originaires de la tradition espagnole, ils rappellent les cannoli italiens, mais se distinguent par leur légèreté et leur simplicité.
Préparés avec de la pâte feuilletée, ils offrent un contraste parfait entre le croustillant de la coque et la douceur du fourrage. En 2026, les desserts maison rapides et élégants séduisent plus que jamais : ces canutillos sont la solution idéale pour un goûter ou un dessert improvisé.
1. Ingrédients pour 12 canutillos
Pour la pâte :
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
1 œuf battu (pour la dorure)
Sucre en poudre pour saupoudrer
Pour la garniture (au choix) :
Crème pâtissière à la vanille
Chantilly maison
Crème au chocolat
Confiture ou dulce de leche
Pour la finition :
Sucre glace
Copeaux de chocolat ou éclats de noisettes (facultatif)
2. Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparer les rouleaux
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte feuilletée et la découper en bandes d’environ 2 cm de large.
Enrouler chaque bande autour d’un moule à canutillos (ou d’un cône métallique), en les chevauchant légèrement.
Disposer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, la jointure vers le bas.
Étape 2 : Dorure et cuisson
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