Elkészítés lépésről lépésre:
1. Készítse el a tejszínhabot.
Győződjön meg róla, hogy a tejszín nagyon hideg. Ez elengedhetetlen ahhoz, hogy megfelelően felverődjön és kemény állagot érjen el. A tálat és a habverőket használat előtt akár néhány percre is beteheti a hűtőszekrénybe.
Egy nagy tálba öntsd a tejszínt. Add hozzá a porcukrot és egy evőkanál vanília kivonatot. A vanília finom aromát biztosít, míg a porcukor tökéletesen beolvad, csomók nélkül.
Tej- és tojástermékek:
Kezdje el a verést elektromos vagy kézi habverővel. Elektromos habverő használata esetén a keverék körülbelül négy perc alatt besűrűsödik, a folyékony állagból krémes állagú lesz, majd szilárd állagú, és a habverő felemelésekor csúcsokat képez. Figyelem! Ne verje túl, mert a tejszín kicsapódhat és vajjá alakulhat. Állítsa le, amikor a keverék sima és tartja a formáját.
2. Add hozzá a csokoládét, és készítsd el a kekszet.
A csokoládét apró darabokra (ne túl finomra) törd, és óvatosan forgasd a tejszínhabba egy hajtogató mozdulattal, hogy a keverék ne essen ki.
Egy külön tálban keverj össze egy kevés tejet néhány csepp vanília kivonattal. Ezzel a keverékkel nedvesítheted meg a sütiket, és ízesebbé teheted őket.
Édességek és cukorkák
3. A desszert összeállítása
Használjon egy téglalap alakú formát (kb. 25 cm x 21 cm), és bélelje ki a belsejét sütőpapírral, hagyva, hogy az oldalai lelógjanak, hogy könnyebben ki lehessen venni a formából.
Gyorsan mártsd bele a kekszeket az ízesített tejbe. A titok: ne hagyd őket túl sokáig ázni; fel kell szívniuk a folyadékot, miközben elég kemények maradnak ahhoz, hogy kezelni tudják őket anélkül, hogy eltörnének.
Helyezd az első kekszréteget a forma aljára, befedve a teljes felületet. Óvatosan igazítsd őket egymáshoz a tiszta vágás érdekében. Szükség esetén törj le néhány kekszet a távolság beállításához.
Kenj egy vastag réteg krémet a kekszekre, egyenletesen eloszlatva egy spatulával. Ügyelj arra, hogy a széleket is teljesen befedje.
Étel és ital:
Ismételd meg a folyamatot egy második réteg áztatott keksszel és tejszínnel, végül egy réteg tejszínnel. Simítsd el a felületet a tökéletes eredmény érdekében.
4. Fagyaszd le és tálald.
Helyezd a formát a fagyasztóba 3-4 órára. Ettől a desszert kemény, jeges állagú lesz, hasonlóan egy hideg süteményhez.
A formából való kibontáshoz óvatosan távolítsd el a sütőpapírt. Csak azokat a darabokat vágd ki, amelyeket azonnal megeszel, a többit tedd a fagyasztóban, hogy megőrizd a tökéletes állagát.
A többi a következő oldalon folytatódik
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.