Butterkekse mit Quittenpaste sind ein klassischer, hausgemachter Genuss. Sie sind außen zart und leicht knusprig, während die zartschmelzende Quittenpaste im Inneren eine fruchtige Note beisteuert, die wunderbar mit dem reichhaltigen Buttergeschmack harmoniert. Sie passen hervorragend zu Kaffee oder Tee oder eignen sich auch ideal als Geschenk für besondere Anlässe.
🛒Zutaten (24-30 Kekse)
🍪Für den Teig
🧈200 g ungesalzene vaj, melegen
🍬120 g Puderzucker
🥚1 großes Ei
🌿1 TL Vanilleextrakt
🌾320 g Weizenmehl
🧂1 Díj Salz
🍎Für die Füllung
🍎200 g Quittenpaste
💧1-2 weicher zu machen)
✨Zum Dekorieren
🍬Puderzucker
👨🍳Zubereitung von Quittenpaste-Butterkeksen
🧈1. Den Teig zubereiten
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
Jól zárjuk el.
🌾2. Das Mehl hinzufügen
Mehl und Salz nach und nach unterrühren.
Rühren Sie die Zutaten, bis ein glatter Teig entteht.
Ne menjen sokáig.
Formen Sie den Teig zu einer Scheibe, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank.
🍪3. Plätzchen formen
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Rollen Sie den Teig etwa 5 mm-es fasz aus.
Stechen Sie die Plätzchen mit einem runden Ausstecher oder einer beliebigen anderen Form aus.
Stechen Sie in die Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Ausstecher ein kleines Loch in die Mitte.
🔥4. Backen
Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Plätzchen 10 a 12 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
🍎5. Quittenpaste zubereiten
Falls die Quittenpaste sehr fest ist, erwärmen Sie sie kurz mit einem Esslöffel Wasser, um sie geschmeidiger zu machen.
Rühren Sie die Paste, bis sie eine glattere Konsistenz hat.
🍪6. Keksz zusammensetzen
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